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駅の宿ひらふ http://hirafu-eki.com/i/index.html staff@hirafu-eki.com TEL:0136221956 携帯版サイト

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  相性診断テスト
予約しようか迷っているあなた。
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  リニューアル情報
DIY(セルフビルド)大好きな
オーナーの最新改装報告です。
お食事 夏期のみ提供(定員・夕食10名、朝食8名)
旅の楽しみのひとつはなんといってもお食事。
夕食はひらふ名物・プラットホームで食べる炭火焼きジンギスカン
 夕食(18時から)
プラットホームでのジンギスカン 夕食
ラム(羊)肉(160g)・ウィンナー2本・えび・イカ・ほたて・たまねぎ・ピーマン・じゃがいも・なす に 焼きおにぎり と ボリューム満点です。

 その他、アスパラ・とうもろこし・かぼちゃ・さんま・ほっけ・ししゃもなど、
季節に応じて旬の食材
を御用意いたします。

 連泊の方には、牛肉などに内容を変えてお出しいたします。

 素材の持つそのままの美味しさをご堪能下さい。
焼おにぎり 焼おにぎりは少々こだわっています。

 ご飯は固めに炊き、バットなどの平たい器にあけて、塩の加減はこれまでの経験で大丈夫。
 そして一番のポイントは、握るのではなく結ぶだけ。口の中で米1粒1粒がほぐれること、つまりお寿司を握る要領ということ。ただ、余りにやわらかすぎると網の上で転がせないので、ほどけない程度に優しく握ります。

 表面をパリッと焼き上げたら、醤油少しだけ、加減はお好みで。
 どうぞ一味違う焼おにぎりをお召し上がり下さい。
 
 
 朝食(7時15分から) 
朝食  ごはん・みそ汁・鮭・玉子焼き・佃煮・ほうれん草とベーコンのバター炒め・海苔などの、和食メニューです。


自炊設備の詳細
食事提供のない時期は、キッチンをオープンにし、自炊可能にしています。
(夏期はログハウス・あるとのみ)
プラットホームでのバーベキューも自炊で御利用いただけるようにします。
コンロ貸出無料(2台まで・要予約)、木炭有料(1kg200円)。

炭火コンロと丸太の椅子
炭火コンロ 
コンロ1台は大人6人用です。
御一人で御利用の場合、他のお客様と共用いただくことがありますので御了承ください。
焚き付け用のダンボールと木っ端はあります。
炭火の焚き付けは各自でお願いします。
屋根があるので雨天でも大丈夫です。

厨房設備
駅舎・キッチン(夏期使用禁止)
 

ログハウスあると・キッチン

食器類、電子レンジ、ガスコンロ、フライパンや鍋もあります。
冷蔵庫に保管される時、名前を書いて間違わないようにしてください。
食材の管理は自己責任でお願いします。
調味料は少量でしたら御自由にお使いください。たくさん必要な時は実費でお分けいたします。
食器の破損は1枚100円となります。
食器の片付け、ゴミの分別はお願いします。
焼肉は匂いと煙が出ますので、室内ではご遠慮ください。